Os saludo por vez primera para explicaros cómo ha ido la cosecha 98, así como para informaros de las novedades de este año y haceros llegar una lista de los restaurantes y de las tiendas donde podéis encontrar nuestros vinos.

Este año, a pesar de la helada de Semana Santa y del granizo del 7 de julio, podremos llegar a embotellar aproximadamente 11.000 botellas, lejos, sin embargo, de las previsiones. Además de los vinos que ya elaboramos el pasado año, con algunas pequeñas diferencias, haremos dos vinos más: un blanco elaborado con Chardonnay fermentado en barrica y criado en barrica y en botella, y un tinto elaborado con Pinot Noir y Mencía también con crianza en barrica y en botella. Buscando, siempre la máxima calidad, algunos de los vinos no van a ser sometidos al tratamiento de frío: esperamos que el pequeño sacrificio estético que pueda suponer la aparición de posos quede compensado por el aumento en la preservación de aromas y de sabores.

La programación en la aparición de los vinos será, aproximadamente, la siguiente:

Vino tinto joven, a principios de primavera
Vino blanco joven, a principios de primavera
Vino blanco de crianza, otoño
Vino tinto de crianza, a finales de año

Podréis disponer, además de las cajas de cartón de 6 botellas, de cajas de cartón y de madera de tres botellas. Si bien no podremos cumplir las expectativas de aumento de la producción, confiamos por lo menos en cumplir las de mejora de la calidad.

Hasta la próxima,