QUESTIONS A RECORDAR:
... També voldria comentar-vos que, malgrat l'esforç de divulgació que, amb bona
part de raó, s'ha fet des de tots els àmbits professionals per tal que els vins joves
siguin consumits durant l'any següent de la seva elaboració, crec que us puc dir, amb
l'experiència de quatre veremes de Serrat de Montsoriu, que els nostres vins joves tenen
una vida més llarga a l'ampolla i que assoleixen el punt òptim de consum quan porten al
voltant d'un any embotellats; és a dir que, per exemple, els vins joves de la verema del
2000 estan en el seu punt òptim ara, a mitjans del 2002. Crec que val la pena que, si els
podeu conservar bé, ho tingueu en comte. Nosaltres, a mesura que anem fent més ampolles,
també procurarem retardar una mica la seva aparició. ... (Juny 2.002)
- ... En l'aspecte comercial us haig de dir que estem força contents ja que de mica en
mica però d'una manera força sòlida van sorgint nous clients, tant particulars com
restauradors, que disfruten i ofereixen els vins de Serrat de Montsoriu amb
professionalitat i amb l'orgull, i amb la il·lusió de qui comparteix un producte de la
seva terra. A la nostra web s'hi actualitzen periòdicament els nous restaurants i
botigues on es poden trobar els nostres productes; cal esmentar que en aquesta llista
només hi consten els que són servits directament des del celler; a través dels dos
distribuïdors amb què treballem, els vins arriben a altres restaurants dels quals aviat
us donarem les dades.
...
- Us volem comentar que, si mai us surt alguna ampolla en mal estat, és molt important
que ens ho feu saber, de la manera més detallada i precisa que sigueu capaços; i no
només perquè teniu el dret de reclamar-ne una altra, sinó també perquè aquesta
informació és necessària per al bon funcionament del celler. ... (Novembre 2.002)
... Seguim insistint en la utilització de productes ecològics per al conreu de la
vinya, malgrat l'amarga experiència de l'any passat en què el temps no ens va acompanyar
gaire en la nostra aposta per aquesta agricultura més respectuosa amb l'entorn. A part
d'intentar millorar els vins, també vetllem perquè siguin al més saludables possible.
... (Juny 2.003)
... Un bon client motivat per les qüestions mediambientals, ens ha demanat de rebre
les nostres comunicacions a través del correu electrònic en comptes del correu postal;
aquells que us vulgueu apuntar a la iniciativa ho podeu fer, òbviament, a través d'un
correu electrònic. ... (Maig 2.004)
|
