CARTES: 1.998 | 1.999 | 2.000 | 2.001 | 2.002 | 2.003 | 2.004 | 2.005 | 2.007
SERRAT DE MONTSORIU CARTA CLIENT ANY 1998
Benvolguts clients,
Us saludo per primera vegada per explicar-vos com ha anat l'anyada 98, per informar-vos de les novetats d'aquest any i per fer-vos arribar una llista dels restaurants i botigues on podeu trobar els nostres vins.
Aquest any, malgrat la gelada de Setmana Santa i la pedregada del 7 de juliol, podrem arribar a embotellar aproximadament 11.000 ampolles lluny, però, de les previsions. A més dels dos vins que ja vàrem fer l'any passat, amb algunes petites diferències, en farem dos més: un blanc elaborat amb Chardonnay fermentat en barrica i criat en barrica i en ampolla i un negre elaborat amb Pinot Noir i Mencía també amb criança en barrica i en ampolla. Buscant sempre la màxima qualitat, alguns dels vins no seran sotmesos al tractament de fred; esperem que el petit sacrifici estètic que pot suposar l'aparició de pòsits quedi compensat per l'augment en la preservació d'aromes i sabors.
La programció en l'aparició dels vins serà aproximadament la següent:
Vi negre jove, principis de primavera
Vi blanc jove, principis de primavera
Vi blanc de criança, tardor
Vi negre de criança, finals d'any
Podreu disposar, a més de les caixes de cartró de 6 ampolles, de caixes de cartró i de fusta de 3 ampolles.
Si bé no aconseguirem complir les expectatives d'augment de producció, confio que sí que complirem les de millora de la qualitat.
Fins la propera,
