Novembre de 2007

Benvolguts amics,

Em penso que estem davant d’una de les millors anyades de Serrat de Montsoriu fins ara. En aquesta ocasió crec que les pluges han estat clau: per un cantó varen ocasionar petits problemes de malalties a la primavera que gràcies als tractaments no van anar més enllà; però després, acompanyant-hi un estiu amb màximes suaus i un bon contrast entre temperatures diürnes i nocturnes, van propiciar una maduració força especial; com a resultat hem veremat raïms madurs amb una relació excepcionalment equilibrada entre sucres i àcids, especialment en les varietats negres; confiem poder fer arribar aquesta harmonia fins a l’ampolla.

Aquest temporada us presentem dos nous vins: per un cantó el “Quimera” un vi que vàrem elaborar per primera vegada, i de moment única, en l’anyada 2005; és un vi negre amb criança fet a partir de raïms de Mencía, Merlot i una mica d’Alvarinho, criat sobre mares de vi blanc. D’altra banda també posarem a la venda el primer dels ‘fills il·legítims’ de Serrat de Montsoriu; formarà part d’una sèrie que s’anomenarà “Els Bastards”, la qual, tal com us vaig començar a explicar, us anirà presentant de tant en tant alguns vins fets amb raïms d’altres procedències; aquest primer és un vi blanc força potent que s’anomena “L’Afillat” perquè es probable que tingui una certa continuïtat; és possible que a mitjans de l’any que ve us en presentem un altre, en aquest cas negre, del qual ja us aniré parlant.

Voldria recordar-vos, de cara als regals de Nadal, que disposem de caixes de cartró de sis, de tres i d’una ampolla i de caixes de fusta de tres ampolles. Procurarem tenir la web actualitzada perquè sapigueu quins vins estan a la venda en aquests moments.

Fins a la propera,